6 Motivos para Comprar Facas de Cozinha em Aço Damasco

Se você é da indústria de cozinha ou mesmo apenas um cozinheiro caseiro normal, você provavelmente já ouviu falar sobre aço Damasco, especialmente se você estiver procurando por uma faca artesanal. Este aço tem fama, longa história e mistério em torno dele, como nenhum outro aço teve ou jamais terá. E nós estamos aqui para falar sobre por que você deveria considerar comprar facas de cozinha em aço Damasco, mas primeiro, vamos descobrir

O que é aço Damasco?

O nome vem da antiga cidade de Damasco, que agora estaria na moderna Síria. Foi nessa cidade que o aço tornou-se um dos principais materiais para armas e manteve seu lugar por séculos.

Era o aço forjado que compreendia as lâminas de espadas forjadas no Oriente Próximo a partir de lingotes de aço importado da Índia e do Sri Lanka. 

Agora, vamos ver quais são as razões para comprar uma faca de cozinha Aço Damasco? 

 

A superfície da lâmina esteticamente linda: Não podemos continuar com a nossa lista sem falar sobre a beleza do aço Damasco. Se você está pensando em comprar uma faca de cozinha em aço Damasco, você provavelmente já viu ou ouviu falar sobre os padrões extraordinários que este aço tem. Estes padrões distintos de faixas e manchas lembram a fluidez da água, que cativam pela sua excelente aparência. Forjar soldando várias camadas de diferentes aços é o método que cria o efeito aguado. Você também receberá uma faca única, porque esses padrões nunca são os mesmos.


 

Afiação: Você adivinhou, o aço Damasco é feito para ser extremamente afiado. Não é uma surpresa que ele tenha sido o principal aço usado para armas. Este aço pode não só manter seu fio por um longo tempo, mas também ser facilmente afiado quando necessário. Ele não precisa ser afiado constantemente, mas o suficiente para corresponder à frequência com que você o usa. Você pode afiar sua faca de aço Damasco em casa usando um afiador. E no caso, se você não estiver familiarizado com a afiação de faca, nós temos um guia fácil para você sobre como afiar facas de aço.

 

 

Força: Como sabemos, o aço Damasco é feito de alguns tipos diferentes de metais, e se esses metais têm boa qualidade e também são feitos com as técnicas certas de fabricação de facas, então a lâmina é definitivamente forte. Não importa o que, se você forjar com apenas dois tipos de aço, você terá uma lâmina mais forte do que se fosse apenas com um tipo. Você nunca verá uma faca de aço Damasco quebrando facilmente. Eles são resistentes a quebra. É por isso que caçadores e pescadores tendem a levar consigo facas de aço damasco para o ambiente externo. Estas são facas nas quais você pode confiar quando se lida com corte pesado e condições ao ar livre. 



 

Grande valor: O aço Damasco e as técnicas que costumavam ser feitas datam de milhares de anos e, embora não haja registros restantes, que possam descrever a identificação de compósitos no aço original de Damasco, as principais tradições do artesanato foram passou por gerações. O aço moderno de Damasco, que é considerado tão antigo e raro quanto os originais, lhe dariam não apenas a honra de possuir uma faca de cozinha única, mas também a oportunidade de manter a faca em sua família por gerações ou revendê-la com um preço mais alto. Tudo o que você precisa fazer é cuidar bem dela ao longo dos anos. Aqui está um guia para você sobre como fazer suas facas de cozinha durarem mais tempo.

 

Durabilidade: Não é uma coincidência que nos tempos antigos, este material e técnica foram usadas para fazer armamento: aço Damasco é tão durável que pode suportar uma batalha, cortar um bife não é nada para ele. O aço Damasco de alta qualidade pode resistir ao máximo desgaste, pode também resistir a manchas, impactos, umidade e temperaturas extremas, o que pode ser uma condição constante em cozinhas profissionais. É por isso que os chefs profissionais preferem facas de aço Damasco, não importa qual culinária eles cozinhem mais. 

 

Polivalente: A técnica de forjamento usada para fabricar o aço Damasco torna as facas altamente úteis para muitos propósitos. Seja camping, caça e pesca ao ar livre ou para uma luxuosa cozinha de restaurante ou uma cozinha caseira, o aço Damasco é capaz de ser usado para tudo isso e muito mais. Este não é um aço que você tenha medo de danificar ou quebrar. 

 

 

Em conclusão: Se você quiser investir em algumas facas artesanais de alta qualidade, então considerar o aço Damasco é o mínimo que você pode fazer. Tem tudo o que você precisa em uma faca de cozinha prática e parece uma obra de arte que você pode revender ou manter na família, já que também tem a qualidade  necessária para isso. Você pode encontrar mais informações sobre a origem e artesanato do aço Damasco aqui.